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quinta-feira, novembro 23, 2006
Diversificação alimentar
Quando se inicia?
Inicia-se entre os 4 e os 6 meses.
Esta é a altura ideal para que o bebé contacte com novos sabores.
Corresponde a uma fase de transição da alimentação lactea exclusiva e o regime alimentar da familia.
Permite educar o paladar e o apetite.
Se o bebé é alimentado apenas com leite materno e está a crescer bem, entao pode manter a amamentação exclusiva até aos 6 meses.
O leite continua a ser muito importante porque é fonte rica de proteinas e quase unica fonte de calcio.
Como começar os novos alimentos?
A ordem de introdução dos alimentos nao é obrigatoriamente a mesma para todos os lactentes.
A papa de cereiais é o alimento habitualmente dado em primeiro lugar, mas se o bebé estiver muito gordo é aconselhavel começar pelo caldo de legumes.
Deve iniciar um novo alimento com pequena quantidade e ir aumentando gradualmente, respeitando um intervalo minimo de 1 semana entre novos alimentos. Assim, será mais facil que ele goste dos novos sabores.
Os novos alimentos devem ser dados à colher. Inicialmente, é natural que o bebé chore ou cuspa tudo entre cada colher. Isso faz parte da adaptação ao processo de comer com a colher. Deve introduzir a colher bem dentro da boca para que ele engula mais facilmente.
Nao adicione sal, açúcar ou mel na alimentacao no 1º ano de vida.
Nao dê leite de vaca durante o 1º ano de vida, nem iogurtes ou outros derivados do leite de vaca antes dos 9 meses.
Cereais
A papa de cereias é geralemtne uma papa lactea, ou seja, a base de leite. Logo, deve prepara-la adicionando água.
Se utilizar uma papa nao lactea deve prepara-la com o leite que está a dar ao bebe.
Deve começar por uma papa lactea sem gluten (milho ou arroz).
Antes dos 6 meses nao dê alimentos com gluten.
De inicio a papa pode ser ralinha e ir aumentado gradualmente a consistencia de acordo com o gosto do bebe.
O pão, as bolachas e as crackers só devem ser dadas a partir dos 6 meses, e a farinha-de-pau, a açorda e a massa, a partir dos 8-9 meses.
A papa lactea mistura-se com água e nunca deve juntar açúcar.
Nunca se deve dar mais que uma papa de cereais por dia.
Deve dar sempre a papa a colher.
Legumes
Geralmetne sao introduzidos entre os 4,5 e os 5,5 meses. DEve iniciar-se por um caldo simples feito com cenoura ou abobora, e pequenas quantidades de batata e arroz.
Aos poucos vá introduzindo os outros legumes: alface, cenoura, aipo, cebola, alho e agrião, geralmente ao ritmo de 1 a 2 novos alimentos por semana, para que o bebe se adapte gradualmente aos novos sabores.
O nabo es espinafres só devem ser introduzidos a partir dos 9 meses, e as leguminosas (feijáo, grao, ervilhas) após o ano de idade.
Os legumes devem ser cozidos em pouca água, de preferencia na panela de pressão.
Nao é preciso fazer sopa todos os dias.
Pode congelar doses individuais de sopa.
É importante que varie a composição do caldo conforme o gosto do bebe, e que vá sendo cada vez mais consistente até um verdadeiro puré.
No final do caldo/puré adicione um fio de azeite em cru (nao deve ferver).
Carne
É geralemente introduzida por volta dos 5-6 meses.
Deve começar co carnes brancas(frango, peru, coelho) e posteriomente borrego e vitela. Inicialmente utilize somente a água de cozedura da carne no caldo de legumes, e so depois a carne juntamente com os legumes. Nao dê mais que 40 gramas de carne por dia.
A carne de porco é alergénica.
Frutos
Sao normalmente introduzidos a partir dos 5-6 meses.
Tem um efeito laxante moderado.
A pera, a maça e a banana sao os frutos aconselhados até aos 9 meses.
Os citrinos (laranja), os frutos vermelhor (morango, framboesa, amora) e a uva apenas devem ser introduzidos após o ano de idade, começando por pequenas quantidades.
Devem ser triturados com garfo ou raspador em vez do uso da varinha magica ou o passe-vite , já que é maior o efeito laxante e menor a incidencia de cáries.
Peixe
É um alimento que pode causar alergias pelo que so deve ser introduzido após os nove meses.
Contem proteinas com melhor digestão e melhor qualidade de gorduras.
Ovos
Nao devem ser introduzidos antes dos 9meses, e apenas deve ser dada a gema. Nao dê mais que 2 ou 3 gemas por semana.
O ovo inteiro so deve ser introduzido na alimentação após os 12 meses.
Iogurte
DEve ser introduzido na alimentacao do lactente a partir dos 9 meses. Deve ser sempre natural.
Pode ser dado simples, ou, entao, com fruta ou bolacha, como uma refeição.
Água e sumos
O bebe pode nao querer água, mas ofereça-a se tiver febre ou se estiver calor. Dê água simples fervida.
Evite o sumo de laranja até aos 6-9 meses. Dê sumos naturais preparados em cada.
Nunca adicione acucar os sumos.
Os boioes poderao ser dados como recurso em viagens ou ferias.
Nunca habitue o seu filho a comidas doces.
O açúcar provoca cáries dentarias.
Fonte: Alimentação da criança no primeiro ano de vida (Nutriben)
Rabiscado por Susana Oliveira
as
2:02 da tarde
